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Lattiero-caseario

Settore lattiero-caseario

Nel settore lattiero-caseario, l’igiene e la sanificazione variano significativamente a seconda del tipo di prodotto e delle specifiche fasi produttive. I prodotti freschi richiedono standard di igiene più elevati rispetto a quelli stagionati o stabilizzati termicamente. Fattori come il livello di automazione, le dimensioni dell’impianto e il grado di manipolazione influenzano la pulizia e l’igiene nelle lavorazioni.

La sanificazione degli stabilimenti lattiero-caseari include sia processi automatizzati (come i lavaggi CIP e a tunnel) sia operazioni manuali, più difficili da standardizzare e controllare. L’uso frequente di acqua e liquidi organici complica ulteriormente la pulizia di impianti e ambienti.

La scarsa igiene o la mancanza di professionalità possono compromettere la salubrità del prodotto e danneggiare l’immagine dell’azienda, con il consumatore che paga il prezzo più alto. Per questo motivo, è essenziale che anche le piccole aziende adottino una cultura del pulito, supportata dalla grande distribuzione organizzata (GDO), che promuove la qualità e la sicurezza igienica in tutte le fasi della produzione e distribuzione.

La sanificazione non è più vista come un costo necessario, ma come un investimento che migliora la shelf life del prodotto e riduce difetti e resi. OFA Hygiene offre supporto per ottimizzare i processi di sanificazione e ridurre i costi associati, come personale, energia, acqua e automazione.

Lavaggi CIP e Ricircolo

Nel sistema CIP (Cleaning-In-Place) adottato nei caseifici industriali, detergenti e disinfettanti sono elementi essenziali per assicurare una pulizia e sanificazione efficace di impianti, pastorizzatori e altre attrezzature critiche per la produzione. I nostri tecnici qualificati ti assisteranno nella selezione delle soluzioni più adatte, garantendo il massimo livello di igiene e conformità agli standard di settore.

  • Detergenti alcalini e monofase
  • Detergenti acidi e combinati
  • Sanificanti a base di peracidi, perossidi e composti del cloro
  • Soluzioni enzimatiche per la gestione degli allergeni e biofilm
  • Antischiuma siliconici e tensioattivi

Pulizia superfici aperte

La pulizia delle superfici aperte come le parti esterne delle linee di lavorazione, confezionamento e delle celle di stoccaggio può prevedere approcci diversificati a seconda dei materiali costruttivi e del sistema di distribuzione dei prodotti detergenti. I nostri tecnici ti aiuteranno a scegliere le migliori soluzioni:

  • Detergenti neutri per applicazioni manuali e a schiuma
  • Detergenti alcalini a schiuma
  • Detergenti acidi a schiuma
  • Detergenti tensioattivo-enzimatici a schiuma
  • Detergenti sanificanti a base cloro e perossidi
  • Sanificanti a base peracidi
  • Protettori, lucidanti e sbloccanti per superfici
  • Lubrificanti NSF H1

Pulizia dei pavimenti

Un’igiene rigorosa delle pavimentazioni previene contaminazioni che potrebbero compromettere la qualità del prodotto finale. Inoltre, mantenere i pavimenti puliti ed in buono stato riduce il rischio di incidenti sul lavoro, come scivolamenti o cadute, proteggendo la salute dei dipendenti e garantendo un ambiente di lavoro sicuro ed efficiente. I nostri tecnici ti aiuteranno a scegliere le migliori soluzioni:

  • Detergenti e manutentori pavimentazioni non profumati
  • Detergenti e manutentori pavimentazioni profumati
  • Detergenti e manutentori enzimatici per aree food
  • Detergenti disinfettanti per applicazione a mop o a macchina
  • Deceranti e trattamenti fine cantiere
  • Antischiuma per macchina lavapavimenti

Sanificazione dell’aria

La sanificazione dell’aria nei caseifici è un fattore cruciale per garantire un ambiente produttivo sicuro, minimizzando il rischio di contaminazione dei prodotti lattiero-caseari. L’aria, infatti, può veicolare polveri, batteri, spore di muffa e altri microrganismi che, se non adeguatamente controllati, possono compromettere la qualità e la sicurezza del formaggio e di altri derivati del latte. La corretta filtrazione e sanificazione dell’aria previene la proliferazione di contaminanti indesiderati, salvaguardando non solo la bontà del prodotto finale ma anche la conformità agli standard igienico-sanitari rigorosi del settore. Inoltre, un efficace sistema di purificazione dell’aria protegge la salute dei lavoratori, contribuendo a creare un ambiente di lavoro sicuro, essenziale per la continuità e l’efficienza della produzione. I nostri esperti sono pronti a collaborare con te per individuare e implementare le soluzioni più efficaci e sostenibili per le esigenze del tuo caseificio.

  • Disinfettanti per erogazione in aerosol
  • Ozonizzatori
  • Ionizzatori in-line e off-line

Igiene operatori

La sanificazione delle mani degli operatori in un caseificio industriale è un elemento chiave per prevenire la contaminazione microbica e mantenere elevati standard igienici durante la produzione lattiero-casearia. Le mani degli operatori, infatti, rappresentano un possibile veicolo per batteri, muffe e altri contaminanti che, se trasferiti agli alimenti durante le fasi di lavorazione, possono compromettere la qualità e la sicurezza dei prodotti caseari. In un contesto così delicato, la sanificazione regolare e accurata delle mani riduce il rischio di contaminazioni incrociate, proteggendo sia il prodotto finito che l’intero ambiente produttivo. Questo semplice, ma fondamentale, gesto contribuisce a preservare l’integrità del formaggio e degli altri prodotti lattiero-caseari, assicurando il rispetto dei più severi standard di qualità e sicurezza, e garantendo al contempo la conformità alle normative igienico-sanitarie del settore.

  • Saponi mani dermoprotettivi
  • Saponi igienizzanti e disinfettanti
  • Gel idroalcolici
  • Igienizzanti spray idroalcolici e micellari

Il monitoraggio degli infestanti in un caseificio industriale è essenziale per preservare la qualità e la sicurezza dei prodotti lattiero-caseari. Parassiti come insetti e roditori rappresentano una minaccia significativa, in quanto possono contaminare materie prime, attrezzature e ambienti produttivi, compromettendo l’intero processo e mettendo a rischio la sicurezza alimentare. Un programma di pest control ben strutturato consente di rilevare tempestivamente eventuali infestazioni, minimizzando il rischio di contaminazioni che potrebbero alterare il sapore, la qualità igienica e la sicurezza dei formaggi e altri derivati del latte. Inoltre, un monitoraggio efficace protegge le strutture da danni fisici e contribuisce a mantenere elevati standard di igiene. Le nostre soluzioni integrate per il controllo degli infestanti sono adattate alle specifiche esigenze del caseificio e conformi alle normative vigenti, garantendo un ambiente di lavoro sicuro e una produzione senza compromessi.

  • Disinfestazioni e derattizzazioni
  • Programma di monitoraggio annuale
  • Servizio Pest Control HACCP per aziende alimentari

Il trattamento delle acque primarie, sia da pozzi che da acquedotti, è particolarmente critico per un caseificio industriale, dove problemi microbiologici come la presenza di Pseudomonas possono compromettere gravemente la sicurezza e la qualità dei prodotti lattiero-caseari. Questi batteri, spesso presenti nell’acqua non trattata, possono proliferare rapidamente negli impianti, contaminando i formaggi e altri derivati del latte, alterandone il sapore, la consistenza e riducendone la conservabilità. Un trattamento adeguato dell’acqua è quindi indispensabile per eliminare non solo impurità e minerali indesiderati, ma anche microrganismi che rappresentano una minaccia per l’integrità del prodotto finale. Garantire un’acqua trattata correttamente permette di mantenere costanza nella produzione, assicurando un profilo gustativo preciso e la conformità ai rigorosi standard igienico-sanitari. Con il supporto dei nostri tecnici, potrai individuare le soluzioni più efficaci per proteggere i tuoi prodotti da contaminazioni microbiologiche, preservandone la qualità e la sicurezza.

  • Impianti automatici per il dosaggio di biocidi
  • Biocidi per acque tecniche e acque di processo
  • Sistemi di filtrazione, addolcimento ed osmosi inversa
  • Analizzatori monoparametro e multiparametro in linea

La gestione efficace delle canalizzazioni e delle vasche di raccolta dei reflui è cruciale per un caseificio industriale, dove la corretta operatività di questi sistemi influisce direttamente sulla qualità dei prodotti e sull’efficienza produttiva. I residui organici derivanti dal processo di lavorazione del latte possono accumularsi e causare blocchi o favorire la formazione di biofilm, che rappresentano rischi significativi per la sicurezza alimentare e per il buon funzionamento degli impianti.

Le soluzioni enzimatiche che offriamo sono progettate per affrontare questi problemi in modo efficace. Gli enzimi specifici aiutano a degradare i residui organici e a prevenire l’accumulo di sostanze problematiche nelle canalizzazioni e nelle vasche di raccolta. Questo non solo migliora il flusso e la funzionalità dei sistemi di gestione dei reflui, ma riduce anche i rischi di malfunzionamenti e odori sgradevoli, contribuendo a mantenere un ambiente di lavoro più pulito e sicuro.

Inoltre, l’adozione di soluzioni enzimatiche per la gestione dei reflui supporta un processo produttivo più sostenibile, minimizzando l’impatto ambientale e garantendo che il caseificio rispetti gli standard normativi ambientali. Questo approccio contribuisce a mantenere elevati standard di qualità dei prodotti lattiero-caseari, assicurando che ogni prodotto soddisfi le aspettative dei clienti e le normative del settore.

  • Soluzioni enzimatiche e batterico-enzimatiche per dosaggio manuale
  • Soluzioni enzimatiche e batterico-enzimatiche per dosaggio automatico
  • Abbattitori di odori
  • Soluzioni per la prevenzione e risoluzione dei biofilm
  • Sistemi automatici per la diluizione ed erogazione delle soluzioni

L’autocontrollo microbiologico e chimico è essenziale per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari. L’utilizzo di test rapidi per la microbiologia consente di rilevare tempestivamente la presenza di batteri, lieviti o altri contaminanti che potrebbero compromettere il gusto e la qualità del prodotto finale. Allo stesso modo, monitorare il titolo delle soluzioni detergenti e disinfettanti è cruciale per assicurarsi che gli agenti di pulizia siano efficaci e sicuri. Questi strumenti di autocontrollo sono fondamentali per mantenere elevati standard di igiene e qualità, proteggendo l’integrità del prodotto e ottimizzando il processo produttivo. Contatta i nostri consulenti per scoprire come implementare le soluzioni più adeguate per la tua attività.

  • Autocontrollo rapido degli impianti: Citometria e ATPmetria
  • Conduttimetri e pHmetri
  • Test rapidi per allergeni alimentari
  • Microbiologia su DIP-SLIDE
  • Microbiologia rapida per coli O157 (incluso H7), S. enteritidis, Listeria + L.monocytogenes
  • Test ELISA per allergeni e micotossine
  • Test rapidi per il controllo igienico delle superfici tramite analisi proteica
  • Test rapidi per il controllo dei parametri chimici delle acque primarie
  • Test rapidi per il controllo dei parametri chimici dei disinfettanti
  • Test rapidi per il controllo del residuo da tensioattivi e disinfettanti

Impianti di schiumatura

Nell’industria alimentare, l’igiene è fondamentale per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti. Gli impianti di lavaggio a schiuma ad alta, media o bassa pressione sono strumenti indispensabili per la pulizia efficace di superfici e macchinari, poiché consentono di rimuovere residui, batteri e contaminanti in modo sicuro e rapido. Noi di OFA Hygiene, grazie alla partnership con Vema, siamo in grado di offrire le migliori soluzioni di lavaggio personalizzate per ogni azienda, garantendo il massimo standard di igiene e conformità alle normative, migliorando l’efficienza operativa e riducendo i costi di manutenzione.

  • Stazioni fisse e carrellate ad alta, bassa o media pressione
  • Impianti centralizzati e sistemi multi-pressione
  • Stazioni di dosaggio ed iniettori Venturi
  • Nebulizzatori schiumogeni carrellati inox e a ricarica continua
  • Impianti automatici per il lavaggio dei nastri

Lava-oggetti e tunnel di lavaggio

Nell’industria alimentare, l’uso di lavaoggetti, lavacasse e tunnel di lavaggio è essenziale per mantenere elevati standard di igiene e sicurezza e l’abbattimento dei costi operativi. Questi sistemi automatizzati permettono di pulire in modo efficace utensili, contenitori e casse, riducendo il rischio di contaminazioni crociate e garantendo un ambiente di lavoro conforme alle normative sanitarie. Noi di OFA Hygiene, grazie a partnership consolidate negli anni con i più affidabili costruttori, offriamo soluzioni affidabili e innovative per le aziende, ottimizzando i processi di pulizia e migliorando l’efficienza operativa, sempre con un occhio di riguardo alla qualità e alla sicurezza alimentare.

  • Lavastoviglie sottobanco e capot
  • Lavapentole frontali e a passaggio
  • Lavaoggetti forntali e a passaggio
  • Tunnel di lavaggio, traino e a nastro
  • Lavavassoi
  • Lavacassette
  • Sistemi di dosaggio detergente solido

Manutenzione pavimenti

La pulizia e la manutenzione dei reparti sono cruciali per garantire un ambiente sicuro e igienico. L’uso di aspiratori, lavapavimenti e monospazzole consente di mantenere le superfici impeccabili, rimuovendo sporco, polveri e residui in modo efficiente e rapido. Questi strumenti, progettati per l’uso in ambienti alimentari, contribuiscono a prevenire contaminazioni e a rispettare le normative igienico-sanitarie. Noi di OFA Hygiene, grazie alla partenrship storica con Ghibli & Wirbel, offriamo soluzioni su misura per ogni azienda, migliorando i processi di pulizia e ottimizzando la gestione dei reparti produttivi.

  • Apirapolveri e aspiraliquidi
  • Aspiratori ATEX
  • Lavasciuga uomo a terra
  • Lavasciuga uomo a bordo
  • Spazzatrici
  • Monospazzole rotative e roto-orbitali

Sistemi di diluizione automatica

Nell’industria alimentare, l’uso di sistemi di diluizione automatica dei detergenti è fondamentale per garantire sicurezza, efficienza e precisione. Questi sistemi proteggono l’operatore, evitando il contatto diretto con sostanze concentrate, e assicurano un dosaggio esatto, riducendo sprechi e controllando i costi in uso. Grazie al nostro team di tecnici specializzati, ci occupiamo inoltre della taratura periodica di questi sistemi, garantendo un dosaggio sempre accurato e una pulizia efficace, conforme alle normative. Grazie all’esperienza consolidata negli anni, offriamo soluzioni su misura per le aziende, ottimizzando i processi e migliorando la sicurezza operativa.

  • Diluitori automatici a sigola via o multi-via
  • Diluitori da tanica e fusto
  • Diluitori a pompa con dosaggio proporzionali
  • Sistemi di dosaggio peristaltici
  • Sistemi di dosaggio e controllo automatico
  • Sonde, elettrodi e centraline di controllo

Ionizzatori e ozonizzatori

Nei caseifici, il controllo della qualità dell’aria è cruciale per mantenere la sicurezza e la qualità dei prodotti lattiero-caseari e prevenire contaminazioni microbiologiche. L’aria all’interno dei caseifici può trasportare muffe, batteri, lieviti e altri microrganismi che, se non controllati, possono compromettere il processo produttivo e la qualità dei formaggi e altri derivati del latte.

Per affrontare queste problematiche, l’uso di ionizzatori o ozonizzatori rappresenta una soluzione efficace per purificare l’aria, riducendo la presenza di contaminanti microbiologici e migliorando l’ambiente di lavoro. Questi dispositivi aiutano a eliminare agenti patogeni e a prevenire la proliferazione di batteri e muffe, contribuendo a mantenere gli impianti e le superfici più puliti e riducendo il rischio di contaminazioni nei prodotti.

Noi di OFA Hygiene, grazie alla nostra esperienza e alle partnership consolidate nel settore, offriamo soluzioni avanzate per garantire una gestione igienica ottimale nei caseifici. Le nostre tecnologie per il controllo dell’aria sono progettate per proteggere la qualità dei tuoi prodotti lattiero-caseari e migliorare la sicurezza dei processi produttivi, assicurando un ambiente controllato e privo di contaminazioni.

  • Ozonizzatori portatili e sistemi centralizzati
  • Ionizzatori portatili, a parete o canalizzati
  • Sensori e nasi elettronici

Nebulizzatori e aerosol

Nei caseifici, mantenere un’elevata qualità dell’aria è essenziale per prevenire contaminazioni microbiologiche che possono compromettere la qualità dei prodotti lattiero-caseari e influire negativamente sul processo produttivo. I nebulizzatori e aerosolizzatori di biocidi rappresentano un’alternativa efficace ai trattamenti di ozono per garantire un ambiente pulito e sicuro. Questi strumenti permettono una diffusione uniforme di disinfettanti, aiutando a eliminare batteri, muffe e altri agenti contaminanti presenti nell’aria.

Utilizzando nebulizzatori e aerosolizzatori, è possibile assicurare una protezione continua e un miglioramento costante della sicurezza igienica all’interno del caseificio, ottimizzando così il controllo della qualità dell’aria in tutte le fasi della produzione. Grazie alla nostra pluriennale esperienza, noi di OFA Hygiene offriamo soluzioni su misura che rispondono alle specifiche esigenze dei caseifici, garantendo un ambiente produttivo privo di contaminazioni e migliorando la qualità complessiva dei prodotti lattiero-caseari.

  • Sistemi per erogazione di aerosol a freddo
  • Nebulizzatori elettrici e ad aria compressa
  • Impianti personalizzati per la disinfezione di macchine e attrezzature

Accessori

La gestione efficiente di accessori e componentistica di ricambio è fondamentale per garantire la continuità operativa e prevenire fermi macchina nell’industria alimentare. Un approvvigionamento rapido e affidabile di ricambi riduce i tempi di inattività, migliora la produttività e assicura che gli impianti funzionino sempre in condizioni ottimali. Noi di OFA Hygiene, grazie alle nostre officine mobili e alla collaborazione con partner specializzati, gestiamo una gamma completa di ricambi, offrendo soluzioni rapide e personalizzate per mantenere le aziende operative e sempre al massimo delle performance.

  • Lance atermiche di lavaggio e lance schiuma
  • Ugelli di dosaggio e tubazioni, innesti e raccordi
  • Ricambistica pompe e sistemi di dosaggio
  • Arrotolatori automatici e dispenser chimici e monouso

Da oltre 40 anni ci occupiamo della fornitura di DPI e materiale monouso di alta qualità, specificamente progettati per il settore alimentare. Siamo consapevoli dell’importanza di garantire un ambiente di lavoro sicuro e igienico, per questo selezioniamo prodotti che rispettano i più elevati standard di sicurezza. L’utilizzo di DPI e supporti di qualità è fondamentale per prevenire contaminazioni, proteggere la salute dei lavoratori e assicurare il rispetto delle normative vigenti nel settore alimentare.

  • DPI quali guanti, protezione dell’udito, degli occhi e delle vie respiratorie
  • Camici TNT, cuffie, copriscarpe, manicotti, grembiuli, kit visitatore, ecc
  • Rotoloni e bobine industriali in carta, TNT, cotone, panni tecnici
  • Articoli per area bagno: Asciugamani intercalati, carta igienica, saponi, dispenser

L’uso di contenitori sicuri per lo stoccaggio di prodotti chimici è essenziale per prevenire sversamenti, garantire la sicurezza degli operatori e proteggere l’ambiente. Contenitori antisversamento, realizzati con materiali resistenti e conformi alle normative, evitano rischi di contaminazione e incidenti, assicurando una gestione sicura e organizzata delle sostanze pericolose. La nostra gamma comprende:

  • Armadi spogliatoio HACCP
  • Armadi di sicurezza per DPI e prodotti chimici
  • Vasche di contenimento per taniche, fusti e IBC
  • Cassette pronto soccorso e kit di ricambio

Nelle industrie alimentari, l’uso di materiale e attrezzature per le pulizie in codice colore è essenziale per prevenire la contaminazione incrociata tra diverse aree di lavoro. Questo sistema permette di identificare facilmente gli strumenti destinati a specifiche zone, garantendo il rispetto degli standard igienico-sanitari. Inoltre, l’impiego di materiali detectabili, progettati per essere individuati da sistemi di rilevamento, riduce il rischio di contaminazione fisica negli alimenti. OFA Hygiene tratta le migliori soluzioni per ogni campo applicativo, offrendo attrezzature sicure e conformi alle normative, ottimizzando i processi di pulizia e sicurezza alimentare.

  • Attrezzatura per le pulizie in codice colore: spugne, panni, scovoli, spingiacqua, scope, spazzole, ecc.
  • Attrezzatura per le pulizie rilevabile al metal detector e x-ray
  • Cancelleria rilevabile al metal detector e x-ray: penne, pennarelli, calcolatrici, cutter, ecc.
  • DPI rilevabili: cuffie, grembiuli, manicotti, plugs auricolari, ecc.

Grazie alla nostra partnership con autorevoli laboratori di analisi e consulenza, offriamo una gamma completa di servizi specialistici per l’industria alimentare, mirati a garantire la sicurezza, la conformità normativa e il miglioramento continuo dei processi produttivi. Ecco i principali servizi che mettiamo a disposizione delle aziende del settore:

1- Redazione di manuali di autocontrollo HACCP e corsi di formazione specifici

L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di autocontrollo obbligatorio per tutte le aziende del settore alimentare. Grazie alla collaborazione con esperti del settore, offriamo:

  • Redazione di manuali HACCP: sviluppiamo manuali personalizzati che mappano i rischi potenziali e individuano i punti critici di controllo lungo tutta la catena produttiva, assicurando la conformità alle normative vigenti e la protezione della sicurezza alimentare.
  • Corsi di formazione specifici: organizziamo corsi per il personale, mirati a garantire la corretta applicazione dei protocolli HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. La formazione continua è essenziale per mantenere elevati standard di igiene e ridurre il rischio di contaminazioni.

2- Analisi chimiche e microbiologiche di autocontrollo su acqua, matrici alimentari, aria e superfici

Per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari, offriamo un servizio di analisi chimiche e microbiologiche attraverso laboratori accreditati. Questi test permettono di monitorare e valutare la conformità ai requisiti normativi e gli standard di igiene. Le analisi comprendono:

  • Controllo delle acque: fondamentale per verificare la potabilità e l’assenza di contaminanti nelle acque utilizzate durante il processo produttivo.
  • Analisi delle matrici alimentari: per identificare eventuali contaminazioni chimiche o microbiologiche nei prodotti alimentari.
  • Test su superfici e ambienti di lavoro: monitoriamo l’igiene di strumenti, impianti e superfici produttive per prevenire contaminazioni crociate.
  • Controllo della qualità dell’aria: analisi dei contaminanti presenti nell’aria degli ambienti produttivi, come batteri, spore o altri agenti patogeni che potrebbero influire sulla sicurezza alimentare.
  • Ricerca e sviluppo di prodotti: sviluppo nuovi prodotti commerciali attraverso la partnership con tecnologi alimentari, biologi, esperti di nutrizione, chef.

3- Formazione sull’igiene e sicurezza nell’uso dei prodotti chimici per la sanificazione

Una corretta gestione dei prodotti chimici utilizzati per la pulizia e la sanificazione è essenziale per mantenere gli standard di igiene richiesti. Offriamo corsi di formazione specializzati su:

  • Gestione sicura dei prodotti chimici: per prevenire rischi legati all’uso improprio o all’esposizione accidentale a detergenti e sanificanti.
  • Applicazione delle tecniche di sanificazione: corsi dedicati all’uso efficiente dei prodotti, per garantire che le procedure di pulizia siano svolte in modo efficace e conforme alle normative.

4- Attività di auditing per l’ottimizzazione e il miglioramento delle procedure e dei layout produttivi

La nostra esperienza nel settore ci permette di supportare le aziende con audit interni, volti a migliorare l’efficienza dei processi produttivi e garantire la conformità agli standard di sicurezza alimentare. Gli audit comprendono:

  • Valutazione delle procedure esistenti: i nostri esperti analizzano le procedure operative per identificare aree di miglioramento, suggerendo modifiche che riducono i rischi di non conformità.
  • Ottimizzazione dei layout produttivi: assistiamo le aziende nell’ottimizzazione dell’organizzazione degli spazi e delle linee di produzione, per migliorare il flusso di lavoro e prevenire contaminazioni crociate.

5- Consulenza in materia di standard volontari e certificazioni BRC, IFS, BIO, FDA, ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kosher, Gluten Free

La conformità agli standard internazionali e alle certificazioni è un passo cruciale per le aziende alimentari che desiderano operare sui mercati globali. Offriamo consulenza specialistica per ottenere e mantenere certificazioni volontarie, come:

  • BRC e IFS: certificazioni riconosciute a livello internazionale per la gestione della sicurezza e qualità alimentare.
  • BIO: supportiamo le aziende nella conformità alle normative per la produzione e distribuzione di alimenti biologici.
  • FDA: assistiamo le aziende che esportano prodotti alimentari negli Stati Uniti, per garantire il rispetto delle rigide normative FDA.
  • ISO 22000 e FSSC 22000: consulenza per l’implementazione di sistemi di gestione della sicurezza alimentare secondo gli standard ISO, che includono il monitoraggio dell’intero processo produttivo.
  • Halal, Kosher e Gluten Free: consulenza per le certificazioni specifiche, come quelle per alimenti destinati a consumatori con esigenze particolari, come il mercato Halal, Kosher o prodotti per celiaci.

Vantaggi dei nostri servizi

  • Approccio personalizzato: ogni azienda è unica, per questo offriamo soluzioni su misura che rispondano alle specifiche esigenze produttive.
  • Esperienza consolidata: con decenni di esperienza e collaborazioni con laboratori specializzati, garantiamo competenza e affidabilità.
  • Conformità normativa: assicuriamo che tutte le procedure e le certificazioni siano conformi alle normative vigenti, aiutando le aziende a evitare sanzioni e potenziali blocchi produttivi.
  • Formazione continua: il nostro team offre una formazione costante per mantenere i team operativi aggiornati sugli ultimi sviluppi in materia di sicurezza alimentare e gestione dei prodotti chimici.