Ottimizzazione dei processi di sanificazione in una gelateria semi-industriale

Nel settore della gelateria semi-industriale, garantire elevati standard di igiene è fondamentale per assicurare la sicurezza alimentare, il rispetto delle normative vigenti e l’ottimizzazione delle performance produttive. Tuttavia, i processi di sanificazione rappresentano una voce di costo significativa, sia per il consumo di risorse che per l’impatto sui tempi di produzione. Grazie all’intervento di OFA […]