OFA Academy
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È il vostro punto di riferimento per acquisire competenze avanzate nella sanificazione nelle industrie e nei laboratori di trasformazione alimentare.
Esplorate le nostre risorse dedicate alla sanificazione industriale, con focus su tecniche e tecnologie all’avanguardia per garantire la massima sicurezza e qualità alimentare. Scoprite le più recenti soluzioni eco-sostenibili che supportano processi efficienti e riducono l’impatto ambientale, preservando energia e risorse naturali.
Affidatevi al nostro know-how per ottimizzare i vostri processi produttivi e mantenere gli standard igienici più elevati.
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Tecnologie Romer Labs per l’autocontrollo nelle industrie alimentari
Nel contesto normativo sempre più stringente dell’industria alimentare, l’autocontrollo igienico-sanitario rappresenta non solo un obbligo di legge (ai sensi del reg. CE 852/2004), ma anche uno strumento strategico per garantire la qualità/sicurezza del prodotto, la tutela del consumatore e la
Gestione Biofilm ed allergeni: il caso studio di un cliente
La pulizia e la sanificazione nelle industrie alimentari sono fondamentali per garantire la sicurezza dei prodotti e prevenire contaminazioni. OFA Hygiene, con cui abbiamo già collaborato, ha proposto una soluzione innovativa per affrontare due sfide specifiche: la rimozione dei biofilm
DD438: L’Innovazione Biotecnologica per l’igiene degli scarichi e il contrasto alla Listeria
Nel settore alimentare, la gestione dell’igiene degli impianti di scarico è un aspetto fondamentale per garantire la sicurezza e la conformità alle normative vigenti. Pilette e canaline di scarico, se non correttamente mantenute, possono diventare un punto critico per la
Vantaggi e sostenibilità della detergenza enzimatica
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Differenze tra sanificazione e disinfezione
Nell’industria alimentare, la sicurezza dei prodotti è una priorità assoluta. Contaminazioni microbiologiche, chimiche e fisiche possono avere conseguenze devastanti sia per la salute pubblica che per la reputazione delle aziende coinvolte. Per questo motivo, le operazioni di sanificazione e disinfezione
Analisi del Rischio Legionella: Strumenti e Tecniche di Prevenzione
La Legionella è un batterio che può causare gravi infezioni respiratorie, principalmente la legionellosi, una forma di polmonite che può essere letale soprattutto per persone vulnerabili, come anziani o individui immunocompromessi. Il suo habitat naturale sono gli ambienti acquatici, ma