OFA Academy
OFA Academy
È il vostro punto di riferimento per acquisire competenze avanzate nella sanificazione nelle industrie e nei laboratori di trasformazione alimentare.
Esplorate le nostre risorse dedicate alla sanificazione industriale, con focus su tecniche e tecnologie all’avanguardia per garantire la massima sicurezza e qualità alimentare. Scoprite le più recenti soluzioni eco-sostenibili che supportano processi efficienti e riducono l’impatto ambientale, preservando energia e risorse naturali.
Affidatevi al nostro know-how per ottimizzare i vostri processi produttivi e mantenere gli standard igienici più elevati.
Domande?
Vuoi saperne di più su un argomento e non trovi risposte? Faccelo sapere, siamo qui per aiutarti!
Decreto Legislativo n. 102 del 19 giugno 2025
Il D.Lgs. 19 giugno 2025, n. 102, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 153 del 4 luglio 2025, è entrato formalmente in vigore il 19 luglio 2025. Si tratta di un decreto correttivo e integrativo del precedente D.Lgs. 18/2023, che recepisce
Eradicazione Legionella spp: il caso studio di un cliente
Legionella: un rischio invisibile, ma concreto La Legionella pneumophila è un batterio ubiquitario che prolifera molto frequentemente all’interno degli impianti idrici, soprattutto in presenza di condizioni favorevoli come ristagni, rami morti, temperature tra i 25°C e i 45°C, e la
Tecnologie Romer Labs per l’autocontrollo nelle industrie alimentari
Nel contesto normativo sempre più stringente dell’industria alimentare, l’autocontrollo igienico-sanitario rappresenta non solo un obbligo di legge (ai sensi del reg. CE 852/2004), ma anche uno strumento strategico per garantire la qualità/sicurezza del prodotto, la tutela del consumatore e la
Gestione Biofilm ed allergeni: il caso studio di un cliente
La pulizia e la sanificazione nelle industrie alimentari sono fondamentali per garantire la sicurezza dei prodotti e prevenire contaminazioni. OFA Hygiene, con cui abbiamo già collaborato, ha proposto una soluzione innovativa per affrontare due sfide specifiche: la rimozione dei biofilm
DD438: L’Innovazione Biotecnologica per l’igiene degli scarichi e il contrasto alla Listeria
Nel settore alimentare, la gestione dell’igiene degli impianti di scarico è un aspetto fondamentale per garantire la sicurezza e la conformità alle normative vigenti. Pilette e canaline di scarico, se non correttamente mantenute, possono diventare un punto critico per la
Vantaggi e sostenibilità della detergenza enzimatica
La detergenza enzimatica si sta affermando come una soluzione innovativa e sostenibile per la pulizia industriale, sfruttando gli enzimi per abbattere e rimuovere contaminanti organici. Questo approccio non solo migliora l’efficacia della pulizia, ma contribuisce anche alla sostenibilità ambientale e